Le Basi

Crema inglese

La crema inglese è una salsa leggera senza amidi o farina. Viene utilizzata principalmente come salsa abbinata nei dessert

Ricette

I sofficiotti

Adoro i lievitati… le mani in pasta, i tempi di lievitazione ed il profumo della pasta che lievita.

Le Basi

Bagna agrumi e vaniglia

Una delle perfette componenti per una buona torta è sicuramente un’ottima bagna. Alcolica o analcolica la bagna dev’essere un’impronta delicata

Ricette

Crostata con flan al cioccolato e pere

Una delle cose che amo con l’arrivo delle prime giornate di freddo, è la possibilità di poter riaccendere il forno e di poter finalmente consumare del cioccolato.

Muffin e dolcetti

Waffle

I Waffle sono versatili dolcetti, croccanti fuori e morbidi all’interno, dal tipico aspetto “grigliato”.

Ricette

Cheesecake ai frutti rossi

La cheesecake è una torta di origine americana apprezzata in tutto il mondo, composta da una croccante base di biscotti e crema al formaggio.

Ricette

Tiramisù

Tra i dolci al cucchiaio della tradizione italiana, il tiramisù è il più famoso e preparato, probabilmente il primo dolce che proviamo a preparare da soli da ragazzini.