Ricette

Torta all’arancia frullata (pan d’arancio)

Girando sul web sono rimasta particolarmente incuriosita da una ricettina veloce veloce che utilizza il solo frullatore, per realizzare l’impasto di una soffice torta al profumo di arancia, il Pan d’Arancio. Basta scegliere una arancia non trattata, tagliarla a pezzetti con tutta la sua buccia, metterla nel frullatore e aggiungere […]

Ricette

Ciambellone soffice allo yogurt

Per la prima colazione o una sana merenda, il ciambellone rimane il dolce perfetto per grandi e piccini. La particolarità di questo ciambellone è l’utilizzo della farina 00 unita a quella di riso, che rende questo dolce ancora più soffice e “scioglievole” al palato. A rendere ancora più goloso l’impasto, […]

Muffin e dolcetti

Piadina con la Nutella

La piadina romagnola è una sfoglia morbida  più o meno spessa ( a seconda della tradizione), ideale da farcire, ma buonissima anche mangiata da sola.

Ricette

Torta Sacher

Se desiderate stupire la vostra dolce metà per il giorno di San Valentino, vi propongo una ricetta non impegnativa e con la quale farete un figurone. Tutta al cioccolato, come giusto che sia per la data più romantica dell’anno, la torta Sacher è perfetta, facile ed incredibilmente buona! Essa deve […]

Ricette

Sacher vegana

L a Sacher è una torta dall’impasto morbido e cioccolatoso che si scioglie in bocca. La versione vegan, nonostante l’assenza di alcuni ingredienti, rimane una torta altrettanto golosa, necessita di pochi passaggi ed è buonissima. L’unico ingrediente che richiede qualche attenzione in più è l’aquafaba. L’aquafaba è  l’alternativa vegetale agli […]

Le Basi

Aquafaba

L’ aquafaba è l’alternativa vegetale agli albumi montati a neve, una vera e propria rivoluzione per la pasticceria vegana! L’aquafaba non è altro che l’acqua di cottura dei ceci che viene montata a neve con l’aiuto delle fruste elettriche, proprio come per gli albumi. Ovviamente ci vogliono dei piccoli accorgimenti […]

Ricette

Il Parrozzo

Il Parrozzo è un dolce tipico abruzzese, consumato maggiormente nel periodo natalizio. Dalla tipica forma a cupola e ricoperto di cioccolato fondente, il Parrozzo ha una pasta morbida e leggermente umida. La sua realizzazione non è particolarmente elaborata, richiede pochi ingredienti e l’utilizzo di uno stampo a cupola di 22 […]

Biscotti

Biscotti arancia e cannella “Christmas edition”

Il Natale è alle porte, ci aspettano grandi abbuffate e giornate trascorse ai fornelli. Sicuramente molte di voi saranno alle prese con i regali, ma per chi avesse ancora qualche dubbio su cosa regalare, avete mai pensato di regalare biscotti?

Muffin e dolcetti

Bombe alla crema

Soffici e dal ripieno cremoso,  le bombe alla crema sono il dolce di grandi e piccini.

Le Basi

Crema inglese

La crema inglese è una salsa leggera senza amidi o farina. Viene utilizzata principalmente come salsa abbinata nei dessert