In questa sezione troverete  tutte quelle ricette che in pasticceria sono fondamentali e che sono alla base nella realizzazione di tantissimi dolci. Dal pan di spagna alla crema pasticcera, dalla pasta frolla a tutte le sue varianti  di preparazione. Ricette da conservare, ideali in ogni occasione.

Vi ricordo che ogni settimana vengono aggiunte nuove deliziose ricette e che il sito è in continua evoluzione!

Pasta frolla al cacao

La pasta frolla è un impasto che utilizza 4 ingredienti base, cioè farina, grassi, zuccheri e uova; è anche uno degli impasti più utilizzati nella pasticceria italiana per preparare crostate, biscotti e molti altri dolci. Di seguito trovate l’elenco degli ingredienti per la versione “sabbiata” al cacao.

Crema pasticcera

La crema pasticcera è una delle basi fondamentali su cui si regge la vasta gamma di creme utilizzate in pasticceria. Gli ingredienti principali sono il tuorlo, amidi e zucchero, aggiunti al latte e alla vaniglia.