Mini pancake alla Nutella

Anche se le temperature non ci permettono di fare salti mortali ai fornelli, uno degli sfizi che mi concedo a tutte le temperature sono i pancake. La ricetta che vi mostrerò oggi è davvero ottima, semplice, veloce e a prova di sbaglio. Ovviamente potete scegliere la dimensione del pancake durante la cottura. Io ho deciso di realizzare dei mini pancake (con l’aiuto di un coppapasta) per renderli divertenti e abbinarli al gelato.

Vi ricordo che, per qualsiasi dubbio su questa o altre ricette postate, potete lasciare un commento ed io risponderò al più presto. Vediamo gli ingredienti!

Ingredienti

  • 150 grammi di farina 00
  • 30 grammi di cacao in polvere
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio  di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio abbondante di Nutella
  • 200 grammi di latte intero
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • la punta di un cucchiaino di bicarbonato

Procedimento

1) In una ciotola capiente amalgamate l’uovo, lo zucchero, la Nutella ed il latte.

mini_pancake01

 

2) Setacciate la farina, il cacao, il lievito e aggiungete al composto insieme al bicarbonato. Amalgamate con una frusta, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

mini_pancake02

 

3) Ungete leggermente una padella antiaderente e lasciatela riscaldare a fuoco medio. Posizionate un coppapasta o uno stampo per biscotti in metallo sulla padella e versate al suo interno 1 o 2 cucchiai di impasto.

mini_pancake03

 

4) Lasciate cuocere il pancake per 3/4 minuti. Quando in superficie saranno comparse le classiche bollicine, sformate dal coppapasta e lasciate cuocere anche l’altro lato. Continuate così per tutto l’impasto rimanente e lasciate intiepidire i pancake prima di servire.mini_pancake04

mini_pancake04bis

 

 

Commenta per primo

Lascia un commento

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*