Muffin alla banana e gocce al cioccolato (utilizzando solo il frullatore!)

I muffin alla banana sono  dolcetti dall’impasto umido, veloci e facili da preparare. Visto l’arrivo della bella stagione, l’utilizzo della frutta è d’obbligo, ancora di più se la frutta in questione è la banana, che si presta benissimo in combinazione con il cioccolato. Per la realizzazione di questa ricetta, abbiamo bisogno solo di un  frullatore. Basta seguire l’ordine degli ingredienti da aggiungere e il gioco è fatto. Ricetta facilissima e dal risultato assicurato… Vediamo gli ingredienti!

 

Ingredienti per 12 muffin

  • 250 grammi di farina 00
  • 250 grammi di banane
  • 200 grammi di zucchero semolato
  • 125 grammi di latte fresco intero
  • 60 grammi di burro a temperatura ambiente
  • 1 uovo
  • 10 grammi di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di essenza naturale di vaniglia
  • 150 grammi di gocce di cioccolato fondente

 

Procedimento

1) Nel bicchiere del frullatore inserite le banane, il latte, l’essenza di vaniglia e frullate fino a ottenere un fluido omogeneo.

muffin alla banana 01

 

2) Aggiungete il burro a temperatura ambiente, lo zucchero e l’uovo.

muffin alla banana 02

 

3) Setacciate la farina insieme al lievito e aggiungete al composto, aggiungendo un pizzico di sale. Mescolate di tanto in tanto con un cucchiaio se la farina rimane nei bordi del bicchiere del frullatore.

muffin alla banana 03

 

4) Aggiungete infine le gocce di cioccolato e amalgamatele al composto, con un cucchiaio.

muffin alla banana 04

 

5) Inserite i pirottini all’interno di uno stampo per muffin e riempiteli per 3/4 di impasto.

muffin alla banana 05

 

6) Cuocete per circa 30 minuti a una temperatura di 170° in forno già caldo. Lasciate raffreddare su una gratella.

muffin alla banana 06

 

 

 

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